La Cuvée Aliénor est une sélection de vieilles vignes de merlots du Château Mayne-Vieil.
AOC FRONSAC
La vigne est enherbée, effeuillée sur une face et vendangée en vert pour une meilleure aération des grappes et pour diminuer le rendement. Le sol est argilo-graveleux.
Couleur : bonne limpidité, teinte très foncée pourpre Nez : nez très élégants de fruits rouges, fraises confites Bouche : très souple, suave, avec un côté toastéA faire vieillir 4 ou 5 ans
90 points Wine Enthusiast
2 étoiles au Guide Hachette 2024
La macération a lieue dans des cuves béton thermo-régulées pendant quatre semaines. L’élevage se fait durant douze mois sous-bois dans des barriques neuves, de un vin et de deux vins par tiers. Ce vin est non collé pour préserver sa finesse.
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