Château Buisson-Redon Blanc est extrait d’une partie du vignoble enclavé dans l’Aoc Fronsac et qui est à 8km des appellations Pomerol et Saint-Emilion.
AOC BORDEAUX BLANC
Vignoble à haute densité et faible rendement pour une meilleure qualité. La totalité du vignoble est effeuillée d’un côté pour permettre une maturité optimale des grappes.
La récolte se fait à une température fraîche le matin.
100% Sauvignon
12% d’alcool
Ce bordeaux est un blanc sec, aux arômes de fleurs blanches très finement exprimés.
Robe : brillante, teinte dorée
Nez : de fleurs blanches, de fleur d’acacias
Bouche : souple avec une finale fraîche
Idéal sur les poissons et crustacés, les salades fraîches – telle que l’endive –
Se consomme très frais à l’apéritif également
La fermentation se fait à basse température (16°-18°C) afin de mieux respecter le fruit.
Peu de maturation, sur lies fines, pour obtenir plus de gras en bouche.
La mise en bouteille est réalisée en janvier – février tôt le matin afin de conserver tout le fruit.
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